Pane & Olio vous souhaite de Joyeuses Fêtes

 

 

 

 

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Pane & Olio, micro-restaurant

 

Un accent du sud de l’Italie à quelques pas du centre ville de Mons... En Belgique depuis quelques années, Angelo Galasso est un chef ambitieux qui, grâce à son étude et son expérience a trouvé sa place dans le milieu de la gastronomie. Fidèle à ses origines, il a rejoint la Fédération Italienne des Cuisiniers (FIC Federazione Italiana Cuochi) pour valoriser et soutenir les petits producteurs locaux et les produits d'excellence de la filière agro-alimentaire italienne. Le chef Angelo Galasso a toujours pensé à quelque chose de différent et unique.

 

Curieux de nature, il aime découvrir et partager son expérience et son savoir-faire en offrant aux convives une cuisine originale et raffinée.

 

Sa passion pour la cuisine, l'amour des bons produits, son envie de partager et une idée avant-gardiste, peut-être un peu folle, qui s'est finalement concrétisée... Ainsi est né Pane & Olio, micro-restaurant et ateliers culinaires.

Douze places, la cuisine entièrement à vue, Pane & Olio est une expérience unique, un parcours gastronomique

et un "show cooking", à la fois gustatif, visuel et olfactif.

 

L'ambiance se veut chaleureuse dans un style sobre et minimaliste,

le mélange de la brique noire et de l'acier donne au lieu une note industrielle.

La proximité du chef, la qualité et l'origine des produits, l'environnement exclusif,

... autant d'ingrédients pour une invitation à la découverte

 

Un seul menu pour l'ensemble des tables

 

Le Chef dessine des arrangements de goûts, de produits et de textures surprenantes dans les assiettes pour le plaisir des convives les plus exigeants. Un parcours gastronomique en 6 services à la découverte d’une cuisine innovante et moderne où la simplicité

et la sophistication entrent en contraste.

 

Uniquement sur réservation (possibilité de réserver une table individuelle ou une seule table en groupe).

Pour vos réservations en groupe vous passerez une soirée hors du temps dans un endroit cosy qui vous sera entièrement dédié.

Le chef travaille exclusivement avec les produits frais et de saison.

Lors de la réservation le menu vous sera proposé à l'avance en tenant compte de vos exigences et préférences.

Le prix du menu 6 services varie entre 48 et 55 EUR par personne suivant les produits utilisés.

Le nombre de places est limité à 12 personnes

 

 

 Menu proposé cette semaine (48 EUR pp)

 

Mise en bouche de saison

 

****

 

Oeuf poché sur réduction d'Aglianico, oignons de Tropea caramélisés et truffe noire (ou truffe blanche d'Alba + 8 EUR)

 

****

Spaghetti di Gragnano au pesto de brocolis sauvages et chips de poivrons de Senise

 

****

 

Bavette de boeuf irlandais au charbon végétal sur fondue de panais et carottes glacées

 

****

 

Pré-dessert

 

****

 

Rochers de ricotta, crème anglaise et poudre de fruits rouges

 

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Information - Réservation Chèque cadeau

Tél. : 0477/77.78.78

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Pane & Olio

Chemin du Chêne aux haies, 52

7000 Mons - Belgique

 

 

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