Cours de cuisine avec le riz Acquerello®

Acquerello® est un produit unique, obtenu suite à l’affinage et à un long procédé (breveté) qui consiste à réintégrer le germe du riz dans chaque grain.

Mais pourquoi ? Rencontre avec Maria Nava, la propriétaire des lieux :

« Un riz unique au monde: à peine récolté, il est vieilli pendant plusieurs années, ce qui lui confère une cuisson toujours parfaite et une absorption impeccable des sauces et assaisonnements. Un riz incroyablement ferme, même quand on dépasse le temps de cuisson ! Des qualités nutritionnelles exceptionnelles puisque le riz blanc Acquerello® est aussi riche en sels minéraux et vitamines qu’un riz complet ».  Merci à Maria Nava et Riso Acquerello® pour cette belle expérience !

Publiée par Pane & Olio sur Lundi 22 juillet 2019

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *